河蟹安全越冬措施如下：
    冬季来临，当水温降到10摄氏度以下时，河蟹就很少摄食或不摄食，潜伏在池埂或池底洞穴中，处于休眠状态，很少活动，为了使河蟹能够安全越冬，提高河蟹越冬成活率，特提出如下措施。
   一、加强越冬前的饲养管理。当增加含高脂肪、高蛋白的动物性饲料，喂饱喂好，坚持喂到停食为止。
   二、要保持适当的水位。越冬池要求水位在1.5米左右，方可保证河蟹不致于冻死、冻伤。
   三、狠抓越冬管理措施。注意少量投饵，保持清新水质；要有专人管理巡塘；有条件的可将规格、体质强弱不同的河蟹分池囤养。越冬池严禁倾倒或排放污染物，防止污染水质。冰封水面时要及时敲碎冰层。应尽量减少捕捞等惊扰蟹类的现象，避免蟹类受惊四处乱窜而受冻和消耗体力。当水温升高到十摄氏度以上时，应适当喂些煮熟的麦粒、玉米等。