像反季蔬菜那样，阳澄湖大闸蟹也有反季蟹了。相城区阳澄湖镇三湖大闸蟹有限公司，从每百斤统蟹中精选出30斤的六月黄童子蟹，已有2600斤销往长沙、包头、北京等地的大饭店。日前又有300斤六月黄童子蟹，发往长沙、包头，月底还将发往香港。

　　阳澄湖大闸蟹一般要到九十月才能陆续上市，六月乌秀黄童子蟹能不能吃，是不是本地人常吃的面氽蟹。带着这些市民关注的问题，记者赴阳澄湖镇探了究竟。阳澄湖镇现有大小大闸蟹公司近百家，而三湖大闸蟹有限公司是目前唯一一家销售“六月黄”的公司。总经理张全根介绍，阳澄湖大闸蟹要经过5次脱壳，到8月25日左右才能完成。“六月黄”童子蟹是经过了3次脱壳过程，还有2次脱壳没有完成。他们从每百斤统蟹中，精心挑选30斤体格健壮的大闸蟹作为“六月黄”，这些蟹都是雄的，每只在二两半上下，并具有蟹壳脆、内壳软、肉质丰满、蟹黄香甜等特点，与一般的面氽蟹完全不同。

　　经营大闸蟹已有20个年头的张全根，与长沙、包头、北京等北方城市的一些大饭店建立了牢固的业务关系，这些大饭店向他反馈了一个信息，许多客户很希望能提前吃到大闸蟹。张全根深受启发，他独创了反季蟹，也是为了填补大闸蟹销售的空当。他们公司从6月8日开始，限量向北方市场供应“六月黄童子蟹”，每天控制销售二三百斤。张全根告诉记者，每斤六月黄童子蟹价格达120元，比大量上市后的收益高。香港几家大饭店在得知这一消息后，也纷纷要求发货。