阳澄湖大闸蟹文化节

苏州工业园区唯亭阳澄湖大闸蟹文化节由苏州工业园区管委会主办、唯亭镇政府承办、阳澄湖大闸蟹协办,首届活动将于2005年9月28日正式拉开帷幕,为期一个月,文化节主题为“展现苏州阳澄湖水乡风情、品味唯亭大闸蟹美食极品”,将是一次集旅游观光、招商推介、文化交流于一体的综合性大型人文盛会。
　　
　　当前,首届文化节各项筹备工作进展顺利,开幕式当日将举办盛大的2005年读阳澄湖大闸蟹开捕仪式；文化节活动月期间,唯亭镇阳澄湖畔各景区联动,将同时开展经贸合作洽谈、民俗风情展示、特色文艺演出、文化旅游研讨等丰富多彩的系列活动。
　　
　　第一、 本次活动将成为唯亭新城市名片宣传活动的一个启动之篇和一次升华之作。
　　
　　人们对阳澄湖大闸蟹都很熟悉,而对阳澄水乡唯亭镇却不甚了解；如今的唯亭以成为江苏省的开放性经济重镇。
　　
　　本次的文化节,将按照“政府搭台、市场运作”和“文化为主、经济唱戏”的操作模式,以“大规模、多内涵、高规格、长效应”为目标,邀请央视、香港卫视、台湾东森电视台等海内外知名传媒以及华东地区各大新闻媒体全程参与报导。
　　
　　希望通过本次大闸蟹文化节,在传承江南水文化神韵弘扬悠久吴文化精神的基础上,以“魅力、文化、商机、活力”为主线,向海内外全力推销唯亭、宣传唯亭、诠释唯亭,全面展示唯亭阳澄湖景区的自然风光和独特魅力,让更多的朋友发现唯亭、亲近唯亭、品味唯亭,全新演绎一座现代化的滨湖新城概念,近一步提升唯亭在国内外的知名度。
　　
　　第二、本次活动将向海内外全面诠释阳澄湖富甲一方、唯亭蟹横行天下的品牌理念。
　　
　　本次文化节,将坚持走精品化和特色化路线,以全面弘扬唯亭阳澄湖水文化节和美食文化为核心,围绕阳澄湖别致的风情和鲜活的水产,做足做活唯亭特色的“水文章”和“蟹文章”,重点是向海内外的推介唯亭在蟹品牌和蟹文化方面的独特资源优势。
　　
　　阳澄湖是苏州地区著名的大型生态湖泊,水域面积113平方公里,辽阔广大、风景如画,水质达到国家测定的二级饮用标准,湖内的空气新鲜,空气质量达到国家一级标准。
　　
　　“未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹”,天下螃蟹,以阳澄湖大闸蟹最为肥美；唯亭阳澄东湖水域,水面开阔、水质清澄、水草丰茂,自古就是螃蟹生长的理想之地。依托丰富的自然资源优势,唯亭大闸蟹养殖业长盛不衰,源远流长,近年来,加大了对阳澄湖区的全面综合整治,实施科学动态管理,坚持走生态养殖之路,唯亭大闸蟹养殖业逐步形成了规模化、效益化和品牌化。
　　
　　唯亭是正宗大闸蟹的最主要产区,大闸蟹的养殖户达到1000户,围网养殖面积达3万5千亩,占阳澄湖整个湖区围网总面积超50%,阳澄湖大闸蟹养殖面积全国最大；唯亭年产优质大闸蟹超2000吨,占阳澄湖蟹类总产量超60%,各类湖鲜产量占比更高达70%,阳澄湖大闸蟹和湖鲜总体产量均为全国最高。
　　
　　古人云“秋风响、蟹脚痒、金秋正好吃蟹黄”,每年的九月下旬到十二月,是唯亭蟹的集中上市期,这时的唯亭原生大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、各大体肥,一般三只重500克,将向世人全面展示蟹中之王的雄姿。